J9九游会真人游戏第一品牌餐饮数智驱动时代探寻杨国福集团的数智化创新之道

　　J9九游会真人游戏第一品牌红餐产业研究院的测算数据显示，2022年餐饮数智化市场规模为82.31亿元。2023年餐饮数智化市场规模达到117.6亿元，增长率达到42.9%，餐饮业已进入数智驱动时代。如何打造全域、全场景、全链路的数智化生态系统，成为新形势下众多餐饮连锁品牌的竞争突破口。

　　以中式餐饮知名企业杨国福集团为例，历经20年的发展J9九游会真人游戏第一品牌，全球6300多家门店，分布在全国32个省市9及海外9个国家。杨国福坚持用匠心定义麻辣烫——“幸福就是一碗可以喝汤的麻辣烫”。而在每一碗品质麻辣烫的背后，不仅有每位经营者的精耕细作，更蕴藏着数智化创新的神奇魔力。

　　据了解，杨国福集团于2018年9月在四川建立智能工厂，是国内为数不多拥有超现代化进口设备的智能型工厂，一经投产立刻吸引了业界无数眼光。杨国福四川智能食品工厂可实现从投料到出品的全自动化处理，其自动化水平甚至可媲美世界500强食品企业。工厂包括办公楼、研发实验室、生产车间等，同时配备调味料研发中心、智能厨房实验中心等，并严格按照欧盟标准进行加工生产，以保证产品质量。

　　而据杨国福集团相关负责人介绍，建设的智能化生产线吨左右，同时整个生产线已经从配料，投放到装箱，实现了全程的自动化，能够为全球6300多家门店日常供货。这样的智能工厂J9九游会真人游戏第一品牌，在实现标准化的同时J9九游会真人游戏第一品牌，更代表了生产方式、生产效率、生产安全的巨大变革。毫无疑问，这是未来杨国福麻辣烫门店的不断开拓与发展的坚强后盾。

　　与此同时，高度的智能化不仅能够有效降低人工成本，更重要的是实现了一条生产线只需要一名员工去控制的目标，很好地避免了食品原料接触人为污染的风险。这得力于车间使用了最先进的立体结构设计，自上而下的多层结构构型代替了传统平铺式生产线，从而实现完全区域洁净等级管理及卫生控制，除拆包投料工序外，其余工序如除杂、输送、暂存等都完全实现了无人化操作。

　　除此之外，杨国福集团智能制造工厂实验室还配备了完善、专业的科学仪器用于检测各项原料品质，所有材料但凡有任何一项品质指标不达标，都会被淘汰，不予使用。人工操作负担低，最大程度地降低了因人工偏差而导致的出错率。

　　数智化已经成为推动生产方式更高效、更安全、更标准的主引擎。而未来，杨国福集团还将持续加大研发创新，全面拥抱数字化，连接各合作方，以中式快餐引领者的责任担当为行业发展贡献更多力量。