J9九游会真人游戏第一品牌机器人任大厨？！配料、炒菜、送菜没有ta不会的

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　　首家京东X未来餐厅面积近400平方米，最多可容纳100人同时就餐，从点餐、配菜、炒菜、传菜到用餐、结算，智能机器人和人工智能后台贯穿餐厅运营全过程J9九游会真人游戏第一品牌。消费者点餐后，后台将炒菜任务分配给烹饪机器人，开始菜品的烹制，最后传菜机器人会将烹制好的菜品送到餐桌前，消费者即可享用美食。

　　为了保证口味标准正宗，烹饪机器人所使用的菜谱均由特邀名厨量身定制，经过对用温、用时、用料的反复调配，目前共40多道美味可供选择。炒菜时，烹饪机器人会根据菜谱完成焯水、焯油、翻炒等工序，将提前准备好的配菜按智能推荐顺序放入锅中烹制，后厨一名工作人员可以同时管理5台机器人，兼具美味和效率。

　　在传菜环节，传菜机器人采用自动驾驶和高精地图技术，通过SLAM导航，可以在餐厅内无轨自主移动，观察周围环境便可自主构建地图，实现室内精确定位。传菜机器人在餐厅里可以自由行走，轻松实现智能避障、自动优化传菜路径，充电一次可以工作一整天。此外，餐厅还设置有VR互动游戏区和沉浸式就餐体验区，最大程度提升顾客候餐、就餐乐趣。

　　除了满满的科技感和品质感，餐厅还通过中央厨房统一配菜和机器人菜谱，实现全部配菜的标准化与精细化，从供应链直至消费端，打造一套完整的智能餐厅运营系统，为消费者提供更极致的用餐体验。

　　“X未来餐厅”是京东X事业部在布局无人机、无人车、无人仓、无人超市、无人售货柜等智能物流与无界零售业态过程中迈入的又一行业。作为智能科技与餐饮场景相融合的创新尝试，我们正在通过人工智能、机器人、大数据等技术对传统行业进行改造升级，让无人科技拥有更广阔的应用空间。在开业仪式上，京东集团副总裁、X事业部总裁肖军表示，X未来餐厅作为国内首个形成产业化的机器人餐厅，依托X事业部的机器人智能解决方案应用能力、全流程的技术优势、供应链优势等，使智能餐饮解决方案更加成熟并更具可复制性。

　　据了解，京东首个X未来餐厅酝酿已久，早在今年5月，京东机器人餐厅方案已正式对外公布。在方案落地期间，京东X事业部对餐厅机器人技术的设计和应用模式进行了不断调整。

　　京东X事业部未来餐厅负责人唐思宇表示，未来餐厅运营方式将根据顾客需求不断进行调整，从试运营情况来看，每日仅晚餐的顾客平均流量近300位。

　　试营业期间，京东X未来餐厅已经成了生态城新的“网红打卡地点”，很多游客对这一充满科技范儿的餐厅充满好奇，还有不少游客自驾一个多小时前来尝鲜，看到机器人大厨烹制的美味菜肴都惊叹不已。

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